面粉机在配麦过程中采用软质麦和硬质麦搭配使用
硬质小麦研磨成面粉过程中，二手中小型面粉机配件，破损淀粉含量会比软质小麦研磨成面粉的破损淀粉含量较高。因此建议：
1、在小麦收购及储存过程中，二手中小型面粉机供应商，应该对小麦的软质率和硬质率进行严格验收和分别储存。
2、在生产过程中采用软质麦和硬质麦搭配生产粉（对吸水率有严格要求的客户）。小麦面粉机、小麦磨面机统称小麦面粉机械。
面粉机调整制粉工艺
从工艺操作和设施方面控制破损淀粉的含量：
1、操作方面，在研磨过程中可以稍微放松磨粉机的轧距，可以对磨粉机的磨辊排列进行重新的排列。
2、在允许范围之内适当加大面粉筛的筛孔，这样可以减少面粉研磨次数，避免重复研磨所造成的破损淀粉含量的增加。
浅谈面粉机械电机维护保养方法
对于面粉机械而言，电机是其核心所在，对于面粉机械的使用能够正常运行，正是因为电机为其提供相应的动力，在面粉机械的日常使用中，中小型面粉机，不要忽略了对于面粉机械电机的维护保养，因此在对其日常使用过程中便需要做好电机的维护工作。
首先我们需要认真做好面粉机械电机定期的检查保养。在面粉机械年度大修理时，二手中小型面粉机采购，对电机进行解体保养、面粉机械电机轴承清洗加油或更换、绝缘监测、完善冷却系统等，确保电机处于完好状态下运行。
面粉机成套设备来说，现在使用的都是自动上料的。作为自动上料的中小型面粉机成套设备，又分皮芯分离（提芯）面粉机和不提芯（老式）面粉机。锥筛的40型中小型面粉机成套设备，提芯面粉机有三个单机：主电机、风机电机和拉动毛刷的电机，总功率在15千瓦左右。而不提芯的40型中小型面粉机成套设备，总功率在11千瓦左右。
另外，面粉机功率的大小受磨面机的磨头大小、筛子的类型的影响，磨面机的磨头有40、50型（个别厂家还有使用30型的）的区别。一般磨面机的磨头大的要求主电机相对大一些。
此外，不同的磨面机生产厂家由于面粉机结构设计不一样，配备的电机总功率可能也有区别。
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